Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

 

3 порции 

35 мин (ваши

35 мин)  

Множество удачных рецептов выступают доказательством того, что солёные или маринованные огурцы — это не только готовый к употреблению продукт, но и популярный ингредиент, с помощью которого привычные блюда превращаются во что-то новенькое. Сегодня солёные огурцы добавим в мясной фарш и приготовим очень сочные котлеты с интересным вкусом и приятной кислинкой.

Продукты

(на 3 порции)

Фарш мясной (свиной) — 500 г

Огурцы (солёные или маринованные) — 150 г (1 шт.)

Лук репчатый — 90 г (1 шт.)

Сухари панировочные — 35 г

Мука кукурузная — 30 г

Масло подсолнечное — 60 мл

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для приготовления котлет с солёными огурцами подойдёт любой мясной фарш. Я использовала свиной, также очень вкусно получится с куриным.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Свиной фарш выложите в миску.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Луковицу очистите и крупно нарежьте.
Так же поступите и с солёным огурцом.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Переложите огурцы и лук в чашу блендера.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

За пару секунд измельчите лук с огурцами. Нам не нужно получить в итоге кашицу — и лук, и солёные огурцы должны быть различимы, будто натёрты на крупной тёрке.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Огуречно-луковую смесь переложите в миску с мясным фаршем. Отжимать от сока не нужно.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Сюда же всыпьте панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец. Соль добавляйте осторожно, не забывайте, что огурцы уже солёные.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Вымешайте однородный фарш.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Смоченными в воде руками сформируйте из фарша котлеты (у меня получилось 9 штук) и как следует запанируйте их в кукурузной муке.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и выложите туда котлеты.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Жарьте котлеты на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Затем сковороду накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте котлеты ещё по 3-4 минуты с каждой стороны.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами переложите со сковороды на тарелку.

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Подавайте котлеты к столу в горячем виде, с любым гарниром на ваш выбор (с гречкой будет отлично).

Жареные мясные котлеты с солёными огурцами

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий