Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

 

4 порции 

1 час (ваши

40 мин)  

Готовим картофельные лодочки с фаршем, запечённые под сыром. Сначала мы немного отварим картофель, после разрежем пополам и удалим серединку. Для начинки используем жареный лук с фаршем и томатным соусом. Сырная корочка запечатает начинку и придаст сливочную нотку готовому блюду.

Продукты

(на 4 порции)

Картофель крупный — 4 шт.

Фарш мясной — 250 г

Томатный соус — 100 мл

Сыр твёрдый — 80 г

Лук репчатый — 70 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Подготовить продукты по списку.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Картофель хорошо вымыть и отварить в мундире в течение 15 минут. Картофель не должен развариться, он должен стать слегка мягким внутри, а снаружи оставаться немного твёрдым.
С варёного картофеля слить отвар. Картофель остудить.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук 2 минуты. После добавить в сковороду фарш и обжарить 7-8 минут, разбивая крупные комочки лопаткой.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Добавить в сковороду томатный соус, соль и перец по вкусу.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Тушить фарш с соусом 10-15 минут.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Картофель разрезать пополам и чайной ложкой удалить сердцевину.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Выложить половинки картофеля на противень. Картофельные лодочки посолить и поперчить.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Наполнить картофельные лодочки фаршем.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Посыпать фаршированные картофельные лодочки твёрдым сыром.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Запекать картофель 20-25 минут при 180 градусах.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Картофельные лодочки с фаршем готовы.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Переложить фаршированный картофель на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу как самостоятельное блюдо.

Картофельные лодочки с мясным фаршем в томатном соусе и сыром

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий